Monday, 21 January 2019

沈阳小记

毕竟是待了四年的地方,该如何提笔去描述?

首先,沈阳是个很土气的城市,就算有再多高楼大厦也掩盖不了城市犄角旮沓里那些杂乱随意的“装置”:废弃的餐车啦,私自搭建的棚户啦,发馊的垃圾堆啦,闲置的家具等等。就算有市容整洁的命令,它们也只是暂时转移阵地而已,到了安全的时期又会迁徙回来,仿佛什么都没有发生一样。它们和市民们一同栖居,长于斯,殪于斯,早已成为城市的一部分。后来等我到了法国我竟然开始怀念起这一切:欧洲的城市规划对这些杂物采取零容忍的态度,它们无处可置身,难以获得存在的理由;也只有中国,尤其是沈阳,才肯乐善好施地接受它们。阿卡迪亚的理想从来就没有沾染此地,也无法在此现身,沈阳也一直是那个土样子,挺好的。

沈阳身处东北三省的中心,东北话当然就是通用语言了。明明是在描述或者商讨一个寻乎平常的事物,东北话却一定要拔高句末的语调,再逆折下来,漫不经心地推送出去,混淆着我的情绪判断。后来就算觉得被挑衅,我也默认讲话者并无恶意,这样能多少平息一下烦躁的心态,时间长了也习惯了,自己也沾染上这样的口音,我觉得这是件好事,毕竟如此轻易地能伪装成当地人在全世界范围内都是件很难得的事情,在我全力表演模仿东北口音时也勉强会被误认为黑龙江人。但后来却发现,东北何其大,口音也是分很多种的,沈阳也有自己的口音,还分郊区和市中心口音,反正我是分不出来。整体上沈阳话平翘舌不分,“十四”和“四十”两词的区分需要靠音调来判断,且其语调慵懒,听起来给人一种“吃饱饭眯了一觉”的感觉,特别适合用来抱怨,就算有再大的怨念也不会让听者觉得崩溃,能有多大点事啊,叫你家大舅找找人不就行了呗。

沈阳人我是喜欢的:实诚,憨厚,世俗,容易开心,有再大的困苦和不满,喝杯酒吃个烧烤,吹个牛发发牢骚就解决了,然后继续投身到看似“无聊”的日常生活,工作中。比如那些鲜有问津的店铺销售员,抱着个手机刷刷小视频,也很快就到下班的点了;再比如在沈阳的集市上,你会发现只卖一样货物的小摊子——只卖篮球,只卖大蒜,只卖玉米。销量不高也不要紧,差不多就行,第二天继续。这算是无聊嘛?也不尽然,当无聊成为常态时,无聊反倒自我消解了。就算时间流淌,安全感和熟悉感却总是在那里,谁都带不走。因此当我看到一个非常难解释明白的荷兰语单词gezelligheid却会心一笑,那不说的就是沈阳人的生活氛围吗!

说到吃,沈阳拿的出手的东西不多,几乎都是多油多酱,当地人非常喜欢,外地人吃了觉得齁的慌的那种。唯独烧烤,那真是独领风骚,傲视一切的存在。我在这吹嘘“沈阳的”烧烤,一定会有人不满意了,毕竟公认的辽宁烧烤一霸是“锦州烧烤”,这个词可以直接当招牌挂,不需要用多余的广告词粉饰。但对于我这个外地人来说也没什么差,90分和98分的区别而已嘛。沈阳烧烤首先好在酱上,受朝鲜韩国酱的影响,沈阳的烧烤酱基本都可以做到甜辣可口,不咸不腻,不会盖住肉的香味,只会让肉味更香。至于烧烤的原材料质量嘛,那就不算什么优势了,种类多才是优势,没有啥是不可以烤的,只要你想,一切皆可上烤架——鸡屁股,羊鞭,菠萝,香菜早已经纳入常规菜谱了,得亏沈阳当地物产不是太丰富,不然天知道他们还能烤些啥。选烧烤店有一个诀窍,就是看他们是否还做串串香,如果有的话那说明烧烤做的不够专业,料也不太新鲜。点烧烤的话也会以串为单位,但更多是以“手”为单位,一手大概是五串,点餐时最愉悦的时刻就是喊:来两手!那股豪迈劲甚至爽过肉过唇齿的享受。吃烧烤一般也要喝酒了,但最不可或缺的是吹牛,不吹牛的话来吃什么烧烤?借着酒劲把天吹破那才叫本事,那才是沈阳乃至东北的精髓,毕竟生活已经够操蛋了,如果不能借此机会好好抒发一下自己的理想和成就,那这日子过着还有啥劲呐?因此沈阳的烧烤摊往往是城市里最热闹的地方,也是最热和闹的地方。这点在夏天比较明显,漫步在人烟稀少的地区往往觉得天气尚可,不算凉快但也不至于让人抓狂,但只要一走近灯红酒绿的烧烤区,便会顿时被热浪包围,尚存的一丝凉意被吞噬,耳边也充斥着驳杂的冲击。是咒骂抱怨,还是加入他们的狂欢呢?是个值得思考的问题。

自己做烧烤也是乐事。大学毕业前夕和几个好友在天台上的那次烧烤是大学期间最美好的回忆。虽然准备的过程颇费周折,但把一堆装满了肉菜的碗碟和烤架煤炭都一股脑搬上天台时,心中的欢喜压倒了一切。我和几个哥们先爬了上去,放下手中东西,踱步到天台边上,小心地探出头看楼下街道车水马龙;再一抬头,远方夕阳烧得正望,给整座城市烘的红彤彤的;我向左望去,那是与我发生了四年瓜葛的学校。看着,就不自觉地想到了身边的G曾经对我说过的:反抗到了最后,其实只剩反抗自身尚存。面对此情此景,我浑身充满了一股虚伪的英雄主义情感,我也许要倒下了,也许还会爬起,都不重要了。这个时刻将会被永远铭记。

我终究还是要离开这里,只剩这些琐杂的记忆和片段,印证并支撑着我的存在。












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